Brennholz Freytag in Bodnegg GRILLFACTUM.DE
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Holzarten

 

Buchenholz

Buchenholz hat einen sehr hohen Brennwert und eine sehr lange Brenndauer.

Es erzeugt eine gleichmäßige und langandauernde Wärme.

Buchenholz ist für alle Öfen geeignet, besonders für Öfen mit Sichtfenster, weil Buchenholz ein sehr schönes Flammenbild zeigt und ohne Funkenspritzer verbrennt.

 

Eichenholz

Eichenholz hat einen ähnlich hohen Brennwert wie Buche.

Jedoch ist das Flammenbild nicht ganz so schön wie bei der Buche.

 

Fichte, Kiefer, Linde  (Weichholz)

Fichte eignet sich besonders als Anfeuerholz. Fichte und Kiefer sind sehr harzreiche Hölzer und neigen deshalb sehr zum Funkenspritzen.

 

 

Smoker Wood/Räucherholz fürs Barbecue und Grillen



Buche Beech ist ein Klassiker für das Barbecue. Es entwickelt ein sehr starkes Raucharoma und ist ein echter Allrounder. Buche als Räucherholz verträgt sich wunderbar mit Fleisch und Fisch, sowie mit Gemüse.


Oliven Holz
Ein unbeschreiblich toller Duft liegt in der Luft, wenn man mit Olivenholz grillt. Es brennt nicht nur hervorragend sondern aromatisiert das Grillgut köstlich. Beliebt bei allen Fans, die mit einem Holzbackofen arbeiten oder Pizza auf dem Grill zubereiten. 

Auf dem Smoker ist Olivenholz ebenso eine köstliche Erfahrung zum Aromatisieren Ihrer Speisen.

 

Kirsche Holz Cherrywood ist fürs Barbecue ein Alleskönner und erzeugt eine fruchtige, leicht süße Note. Das Kirsche-Raucharoma ist mild, was gut das Eigenaroma von hellem Fleisch wie Huhn, Pute, Fisch und Gemüse unterstreicht.


Apfelholz Applewood ist fürs Barbecue ein milder Alleskönner und erzeugt ein mildes und sehr fruchtiges Raucharoma. Besonders geeignet für Fisch und Geflügel.

Erlenholz Alderwood ist besonders beliebt zum Räuchern von Fisch. Es verleiht dem Fisch die typisch goldrötliche Farbe. Erle entwickelt einen starken Rauchgeschmack und eignet sich auch für Geflügel und Schweinefleisch.

Eiche Oakwood

Sehr kräftiges Raucharoma und sehr gut als Basisholz zu verwenden, wenn Sie vor allem Hitze produzieren möchten.

Hickory Holz
geeignet für ein Original American Barbecue. König unter den Aromahölzern und führt zu einem schönen und sehr kräftigen, rauchigen Geschmack. Geeignet für alle Fleischsorten.

 

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Quelle: Hari Pulko,
Schwäbische Schlemmerseiten Magazin Ausgabe 2017/2018

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